Datenschutzerklärung

Informationen zur Verarbeitung Ihrer Daten nach Art. 13 DSGVO.

1. Verantwortlicher

Bodensee Hotel & Hospitality GmbH, vertreten durch den Geschäftsführer Michael Peter Rumpeltes
Untere-Sankt-Leonhard-Straße 7, 88662 Überlingen
Betrieb: Obere Mühle, Oberer Mühleweg 7, 88299 Leutkirch im Allgäu
Telefon: +49 7561 9083104 · E-Mail: info@muehle-allgaeu.de

Ein Datenschutzbeauftragter ist nicht benannt; die gesetzlichen Voraussetzungen für eine Benennungspflicht liegen nicht vor.

2. Aufruf dieser Website (Server-Logdaten)

Bei jedem Aufruf werden technische Daten übertragen und vom Hosting-Dienstleister protokolliert: IP-Adresse, Datum und Uhrzeit, angefragte Datei, übertragene Datenmenge, Browsertyp und Betriebssystem sowie die zuvor besuchte Seite.

• Zweck: Bereitstellung der Seite, Betriebssicherheit, Abwehr von Angriffen.
• Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Berechtigtes Interesse: sicherer und störungsfreier Betrieb der Website.
• Empfänger: unser Hosting-Dienstleister als Auftragsverarbeiter nach Art. 28 DSGVO — die dogado GmbH, Dortmund.
• Serverstandort: Deutschland. Eine Übermittlung in ein Drittland findet nicht statt.
• Speicherdauer: Die Protokolle werden gelöscht, sobald sie für den sicheren Betrieb nicht mehr erforderlich sind — spätestens, wenn ein Sicherheitsvorfall abschließend geklärt ist. Eine Zusammenführung mit anderen Daten findet nicht statt.

3. Keine Cookies, Reichweitenmessung ohne Personenbezug

Zur Reichweitenmessung nutzen wir Umami. Die Software wird für uns auf einem Server in Deutschland betrieben (stats.xxl.capital); die erhobenen Daten verlassen diesen Server nicht und werden nicht an Dritte weitergegeben. Umami speichert keine Cookies und liest keine Informationen aus Ihrem Endgerät aus — eine Einwilligung nach § 25 Abs. 1 TDDDG ist deshalb nicht erforderlich. Erfasst werden die aufgerufene Seite, der Zeitpunkt des Aufrufs, die verweisende Website, das Herkunftsland sowie Gerätetyp und Browser. Ihre IP-Adresse wird ausschließlich zur Bildung einer pseudonymen Tageskennung verarbeitet und nicht gespeichert; ein Rückschluss auf Ihre Person ist uns nicht möglich. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an einer datensparsamen Auswertung der Websitenutzung). Ist in Ihrem Browser „Do Not Track“ aktiviert, findet keine Messung statt.

Diese Website setzt keine Cookies und verwendet keine Werbedienste. Es findet kein Profiling und keine automatisierte Entscheidungsfindung statt (Art. 22 DSGVO). Schriftarten sind lokal eingebunden — beim Seitenaufruf entsteht keine Verbindung zu Google Fonts oder anderen fremden Servern. Das gilt auch für die Tischreservierung: Sie führt auf eine Seite des Anbieters und lädt auf dieser Website nichts nach (siehe Abschnitt 4).

4. Tischreservierung

Für Online-Reservierungen verlinken wir auf die Buchungsseite von Lightspeed Reservations, dem Reservierungsmodul unseres Kassensystems. Die Seite öffnet sich in einem neuen Fenster; erst dann verlassen Sie diese Website. Solange Sie den Link nicht anklicken, entsteht keine Verbindung zu Lightspeed oder anderen fremden Servern.

Auf der Buchungsseite gilt die Datenschutzerklärung des Anbieters. Dort werden Ihre IP-Adresse verarbeitet und zusätzlich Google reCAPTCHA (Schutz vor automatisierten Buchungen), Google Fonts sowie der Übersetzungsdienst Transifex geladen; dabei können weitere Daten wie IP-Adresse und Nutzungsverhalten an diese Anbieter übermittelt werden. Auf Inhalt und Umfang dieser Verarbeitung haben wir keinen Einfluss.

Die von Ihnen dort angegebenen Daten — Name, Kontaktdaten, Datum, Uhrzeit, Personenzahl und Anmerkungen — erhalten wir zur Durchführung Ihrer Reservierung. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Durchführung vorvertraglicher Maßnahmen auf Ihre Anfrage). Anbieter der Buchungsmaske ist die Lightspeed POS Germany GmbH, Revaler Straße 32, 10245 Berlin.

Reservieren Sie telefonisch, verarbeiten wir Ihre Angaben ausschließlich zur Vorbereitung Ihres Besuchs und löschen sie danach.

5. Digitale Speisekarte am Tisch

Über den QR-Code am Tisch öffnen Sie unsere Speisekarte. Sie ist eine gewöhnliche Seite dieser Website zum Lesen: Sie können darüber weder bestellen noch bezahlen, es wird nichts eingegeben und nichts gespeichert. Es gilt allein das, was oben unter Punkt 2 zu den Server-Logdaten steht. Der QR-Code ist an allen Tischen derselbe und enthält keine Kennung Ihres Tisches.

6. Kontaktaufnahme

Schreiben oder rufen Sie uns an, verarbeiten wir Ihre Angaben, um Ihre Anfrage zu beantworten — Rechtsgrundlage Art. 6 Abs. 1 lit. b bzw. lit. f DSGVO. Die Daten werden gelöscht, sobald die Anfrage erledigt ist und keine gesetzlichen Aufbewahrungsfristen entgegenstehen. Die Angaben sind freiwillig; ohne Kontaktdaten können wir nicht antworten.

7. Ihre Rechte

Sie haben jederzeit das Recht auf

• Auskunft über die zu Ihrer Person gespeicherten Daten (Art. 15 DSGVO),
• Berichtigung unrichtiger Daten (Art. 16 DSGVO),
• Löschung (Art. 17 DSGVO) und Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18 DSGVO),
• Datenübertragbarkeit (Art. 20 DSGVO),
• Widerspruch gegen Verarbeitungen, die auf Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO beruhen (Art. 21 DSGVO).

Außerdem können Sie sich bei einer Datenschutz-Aufsichtsbehörde beschweren. Für uns zuständig ist der Landesbeauftragte für den Datenschutz und die Informationsfreiheit Baden-Württemberg.

Stand: 27. Juli 2026